Découvrez Planches de l’Encyclopédie analysée par Pascal DUPUY au travers d’œuvres et d’images d’archive. Dans ces deux planches (X et XIII) issues du chapitre « Papetterie » (tome V), Louis-Jacques Goussier (1722-1799), de manière traditionnelle, figure dans une vignette supérieure un atelier avec ses ouvriers anonymes, hommes et femmes, plongés dans leur labeur. La partie inférieure de la planche, en une sorte de grossissement de la focale, s’attache quant à elle à représenter les détails techniques de la machinerie employée.La planche X montre ainsi l’atelier où l’on « ouvre », c’est-à-dire travaille le papier. On y distingue l’ouvreur (Fig. 1), le leveur (Fig. 2) et le piquet ou le chevalet (Fig. 3), soit quelques-uns des ouvriers qui participent à la fabrication du